Mango e gamberi

Preparazione

Sgusciate le code di gamberi ed eliminate il filo nero intestinale. Scaldate bene una padella e fateli saltare con pochissimo olio e lo spicchio d’aglio schiacciato in camicia.
Intanto che i gamberi si raffreddano, tagliate a cubetti il mango e disponetelo in un piatto da portata. Aggiungete i gamberi e decorate con le foglioline di misticanza e fettine sottili di peperone. Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe.