Nettarine e frutti di bosco in salsa di lamponi

Ingredienti

Due nettarine
Un cestino di mirtilli
Due cestini di lamponi
Un cucchiaio di zucchero a velo
Scorza e succo di mezzo limone

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Preparazione

Dopo aver lavato la frutta, preparate la salsa. Mettete in un pentolino un cestino di lamponi con lo
zucchero a velo e il succo del mezzo limone. Fate cuocere a fuoco molto basso per una decina di
minuti. Aggiungete la scorza di limone, facendo attenzione a non prevalere la parte bianca che
risulterebbe amara. Frullate il tutto e versate la salsa di lampone su un piatto da portata.
Distribuite sulla salsa le nettarine tagliate a piccoli spicchi, i mirtilli e i lamponi rimasti.
Il succo del mezzo limone può essere sostituito da un bicchierino di liquore aromatizzato tipo
cointreau.

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