Ingredienti
1 piccola carota tagliata a julienne
2 o 3 pomodorini
3 asparagi bianchi lessati a vapore
Qualche ciuffo di germogli di soja
1 cipollotto tagliato sottilissimo
40 g. di formaggio olandese a cubotti
3 uova di quaglia
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.