Preparazione
Tagliate l’ananas a fette sottilissime con l’affettatrice.
Preparate il caramello: scaldate un pentolino, fate sciogliere lo zucchero ed aggiungete il succo dell’arancia filtrato. Mescolate fino a raggiungere un caramello abbastanza denso.
Adagiate su di un piatto da portata il carpaccio di ananas e decorate con il caramello, completate con gelato alla vaniglia a cui avrete mescolato dello zenzero grattuggiato.
Un fine pasto dal gusto fresco e leggero!