Roselline di mele

Preparazione

Lavate bene le mele e tagliatele, aiutandovi con una mandolina, a fette sottili e uniformi, lasciando la buccia. Sistematele in una ciotola e versate sopra il burro fuso con il succo di limone e i 70 g di zucchero. Mescolate delicatamente. Arrotolatele su se stesse sovrapponendo le fettine di mela, formando le roselline che sistemerete in pirottini adatti alla cottura in forno, spolverizzate con lo zucchero rimasto. Cuocete in forno a circa 190° fino a quando le  mele saranno cotte, ma sode, e dorate. Lasciate raffreddare e sistemate le rose su di un piatto da portata. Sono adatte per un buffet, ma anche come simpatici segnaposto per i primi pranzi o cene in attesa del Natale.