Preparazione
Tagliate la mozzarella a fette e sistematele su ogni fetta di pane. Coprite con le verdure, salate leggermente e decorate con le olive tagliate ed un trito di erbe aromatiche.
Cuocete in forno molto caldo fino a doratura. Prima di servire aggiungete un filo d’olio.
Potete sbizzarrirvi con la fantasia aggiungendo cipolla, capperi, acciughe….