Preparazione
Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a pezzi grossolani; lavate le foglie di spinacino.
Sistemate su di un piatto da portata ed aggiungete le code di gambero cotte a vapore.
Emulsionate l’olio con il limone, sale e pepe. Condite con questa salsa l’insalata.
Un pasto fresco e velocissimo!