Ricette

Insalata di fragole, avocado e spinacino

facile

30 min.

Pranzo

Ingredienti

1 avocado
12 fragole
una manciata di rucola
una manciata di spinacini novelli
2 cucchiai mandorle
2 cucchiaini di miele
½ limone
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione

Preparare tutti gli ingredienti: tagliare a fette l'avocado e a spicchi le fragole.
Preparare l'emulsione di miele, limone, olio, sale e pepe e comporre l'insalata con tutti gli ingredienti senza mescolarli tra di loro.
Condire e servire.

Ricetta a cura di Cristina Saglietti di Contemporaneofood

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