Sbriciola le fette biscottate e aggiungi un goccio di latte, mescolando fino a ottenere un composto umido e compatto. Trasferisci il tutto in un coppapasta posizionato su un piatto e premi bene con il dorso di un cucchiaio per formare una base uniforme.
Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per qualche minuto. Nel frattempo scalda leggermente il latte, poi aggiungi la gelatina ben scolata e mescola fino a completo scioglimento. Unisci il composto allo yogurt greco e mescola bene. A piacere, puoi dolcificare con miele, zucchero o aromatizzare con farina di cocco.
Versa la crema sulla base e livella la superficie. Scalda la marmellata per qualche secondo al microonde e versala sopra la crema.
Lascia riposare in frigorifero per tutta la notte. Al momento di servire, decora con le fragole e i mirtilli freschi Fresco Senso.
Ricetta a cura di Matilde Verdinelli, in arte
Verdi Sapori.