Insalatina di fragole e spinacino

Preparazione

Lavate le foglioline di spinacino ed asciugatele. Pulite le fragole e tagliatele a fettine o a spicchi secondo la grandezza. Impiattate il tutto e arricchite l’insalatina con gherigli di noce tritati grossolanamente e il formaggio di capra a pezzetti. Sistemate sul tavolo il balsamico, l’olio evo, la soia, il limone, sale e pepe in modo che ogni commensale possa condire a proprio gusto.