Se cerchi un dolce natalizio sano, veloce e goloso, i Christmas Muffin di Chiara Fruzzetti al melograno sono la soluzione perfetta!
Soffici, profumati e senza burro, sono ideali per colazione o merenda. Grazie ai
chicchi di melograno Frescosenso, già pronti e succosi, preparare questi muffin diventa semplicissimo… e super gustoso!
1. Preriscalda il forno a 180°C statico e prepara uno stampo da muffin con 6 pirottini.
2. In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
3. Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando bene.
4. Incorpora farina, lievito e un pizzico di sale setacciati.
5. Unisci delicatamente i chicchi di melograno (tienine qualcuno da parte per la superficie).
6. Distribuisci l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa ¾.
7. Decora con i chicchi tenuti da parte.
8. Cuoci in forno per 20–22 minuti. Fai la prova stecchino.
9. Lascia raffreddare prima di servire.
Ecco alcuni consigli:
- Per una versione ancora più sana, usa farina di avena e yogurt greco.
- Aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia per un aroma più caldo.
- Ottimi anche con una glassatura leggera di yogurt e miele.