Preparazione
Lavate il cetriolo, sbucciatelo, grattugiate la polpa e schiacciatela in un colino per togliere l'acqua
in eccesso. Tritate finemente le foglie di menta e mescolatele allo yogurt con il cetriolo.
Componete il piatto con il melone, le fette di coppa arricciate a fiore, i frutti di cappero e la salsa
di yogurt.