Iniziate la preparazione del vostro Moscow Mule togliendo la buccia e i semini dal cocomero. Fatelo poi a cubetti e mettetelo insieme allo zenzero nel frullatore.
Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, passatelo al setaccio per eliminare tutta la polpa. A questo punto aggiungete la vodka, mescolate bene e trasferite il tutto nel congelatore fino al momento dell'utilizzo.
Ora non vi resta che prendere due mug di rame (andranno benissimo anche due bicchieri!) e inserire qualche foglia di menta (3-4 a persona), il succo di due lime, lo zucchero e pestare tutto grossolanamente. Distribuite poi il ghiaccio tritato nei bicchieri, aggiungere il mix di anguria e vodka e completate il tutto con la Ginger Beer.
Mescolare appena e decorate a scelta con qualche mora, una fetta di lime e foglie di menta. Buon aperitivo!
Ricetta a cura di Cristina Saglietti di Contemporaneofood