Cheesecake con salsa al ribes rosso

Preparazione

Preparate il cheesecake come di vostra abitudine, magari usando biscotti integrali e sostituendo parte dei formaggi con lo yogurt per alleggerire un po’. Prima di servirlo, meglio in questo caso se è freddo, preparate come accompagnamento una deliziosa salsa: ponete in un pentolino il ribes con il succo di limone e lo zucchero a velo, riducete il più possibile a fuoco bassissimo e con questa salsa ancora tiepida irrorate le fette di dolce decorandole con frutti ancora interi. Se non ci sono bambini fra i commensali, potete sostituire il succo di limone con un paio di cucchiai di liquore aromatizzato alla frutta.