Muffin alle ciliegie

Ingredienti

150 g di ciliegie denocciolate
200 g di farina
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
50 g di burro
1 vasetto di yogurt naturale o al limone
Latte q.b.

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Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero ed il lievito. In un’altra ciotola sbattete le uova, aggiungete il burro sciolto a bagnomaria ed in ultimo lo yogurt. Aggiungete agli ingredienti liquidi la farina miscelata: mescolando dovrete ottenere un impasto molto morbido, aiutatevi con un po’ di latte se serve. Completate con le ciliegie denocciolate tagliate a metà. Riempite gli stampini per muffin, precedentemente imburrati e infarinati, non superando i due terzi. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti fino a doratura. Per la prima colazione o merenda.

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