Fichi in insalata con prosciutto e formaggio

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

8 fichi
100 g di prosciutto crudo dolce tagliato a fette non troppo sottili
150 g di formaggio erborinato
Alcune foglie di rucola
Aceto balsamico di Modena IGP q.b.

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Preparazione

Tagliare i fichi a spicchi e le fette di prosciutto a strisce larghe. Riducete a dadolata il formaggio.
Impiattate avendo cura di creare un'armonia di colori disponendo su un piatto da portata i fichi, il
prosciutto e il formaggio insieme alle foglie di rucola sminuzzate.
Condite con l'Aceto balsamico, nella misura desiderata, non aggiungendo sale data la sapidità del
prosciutto e del formaggio.

Livello di difficoltà: facile