Mele ripiene al forno

Preparazione

Tagliate la calotta delle mele e vuotatele del torsolo.
Ammorbidite l’uvetta nel succo di arancia per venti minuti circa, tritate grossolanamente la frutta secca e mescolatela con il miele e la cannella. Scolate e strizzate l’uvetta, conservando il succo di arancia, ed unitela alla frutta. Con questo composto riempite le mele. Ponetele in una teglia da forno, versate sopra il succo di arancia che avete tenuto diluito con  un po’ d’acqua. Fate cuocere in forno a 200° per mezz’ora circa o fino a quando le mele risulteranno morbide. Servite con il loro liquido di cottura, arricchendo se volete con una pallina di gelato alla vaniglia o crema. L’uvetta può essere ammollata in rum o grappa e il succo di arancia di cottura sostituito con vino bianco, in questo caso la ricetta non è adatta ai bambini.