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Carpaccio di ananas con caramello di arancia e gelato allo zenzero

Ingredienti

1 confezione di ananas tronchetto Fresco Senso
1 arancia
2 cucchiai di zucchero
Gelato alla vaniglia q.b.
Zenzero grattuggiato

Preparazione

Tagliate l’ananas a fette sottilissime con l’affettatrice.
Preparate il caramello: scaldate un pentolino, fate sciogliere lo zucchero ed aggiungete il succo dell’arancia filtrato. Mescolate fino a raggiungere un caramello abbastanza denso.
Adagiate su di un piatto da portata il carpaccio di ananas e decorate con il caramello, completate con gelato alla vaniglia a cui avrete mescolato dello zenzero grattuggiato.
Un fine pasto dal gusto fresco e leggero!
 
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